Door het plannen van een vrijblijvend kennismakingsgesprek kom ik er achter of ik nuttig kan zijn binnen de organisatie. Voordat ik langskom, bestudeer ik altijd de menukaart 
en het concept in het algemeen.
Ik stel vragen waardoor ik de manier van werken en de personeelsbezetting leer kennen. Ook bekijk ik de keuken en ben ik benieuwd naar de routing binnen het bedrijf. 

Zo krijg ik inzicht in de benodigde uren en kosten voor een mogelijke de opdracht.

Hieronder een voorbeeld van mijn werkzaamheden

Ontwikkeling van recepturen, menukaarten en food concepten

Implementatie van recepturen in Horeko

Inkoopbeheersing en calculatie

Training van personeel

HACCP-advies